בעלת תואר ראשון ושני במדעי החיים מאוניברסיטת בן גוריון, תעודת גישור ולימודי חדשנות, תעודת ייעוץ ארגוני, סטודנטית ל EMBA.
גב' נוסבוים מביאה איתה ניסיון של כ- 20 שנים בתפקידים שונים במרכזי בריאות בישראל.
בין השנים 2018 – 2021 הקימה את רשות המחקר באסותא אשדוד.
בתפקידה כמנהלת יחידת המרכזים הקליניים היתה אחראית להגדרת המבנה הארגוני והנהלים של יחידות מחקר בסיסי וקליני, וניהלה את האדמיניסטרציה של כלל המחקר הקליני בבי"ח: ועדה, הסכמים, שיח מול בית המרקחת, מתאמות ותקציבים.
במקביל שימשה כחברת ועדת ביקורת באסותא רמת החייל ופיתחה שיתופי פעולה עם אסותא ומכבי שירותי בריאות.
כיום עובדת בבי"ח שיבא כרכזת וועדת הלסינקי וכמנהלת יחידת מחקר, העוסקת בהטמעת שינויים רוחביים במחקר הקליני בבי"ח: צפייה מרחוק, הסכמות דיגיטליות, שיתופי פעולה ועוד.
