ד"ר נירית ברנשטיין ממכון וולקני, היא ראש המעבדה לפיסיולוגיה ואגרונומיה של קנאביס. מחקריה מתמקדים בלימוד הביולוגיה והפיסיולוגיה של צמח הקנאביס ופיתוח טכנולוגיות גידול מתקדמות. היא בעלת תואר דוקטור מאוניברסיטת קליפורניה בדיויס, ארה"ב, ותואר ראשון במדעי החקלאות מהאוניברסיטה העברית בירושלים. היא עורכת בעיתון המדעי הבין-לאומי  'Journal of Cannabis research' ; חברת מערכת ב 7 עיתונים מדעיים בינלאומיים נוספים; עורכת של כרכים מיוחדים בעיתונים מדעיים; והיא פרסמה יותר מ 120 מאמרים מדעיים מבוקרים, מאמרי סקירה ופרקים בספרים. נירית מרצה שלושה קורסים באוניברסיטה העברית ביניהם קורס בנושא "קנאביס רפואי", וקורס בנושא "ביולוגיה ובסיס בוטני של קנאביס" במכללה האקדמית עמק יזרעאל. היא מתמחה בבקרת ייצור מטבוליטים משניים ע"י תנאי סביבה ושיטות אגרוטכניות, פסיולוגיה של צמחים ושיפור טכנולוגיות לגידול צמחים בתנאי עקה, והזנה מינרלית של צמחים.